mengapa dalam bioteknologi modern tidak menggunakan prinsip prinsip ilmiah

Satahu saya prinsip ilmiah hanya digunakan didalam karya tulis sastra bahasa indonesia
dari penentuan topik
penulisan naskah
dll

maaf kalo salah

saya bingung, justru kenapa tidak? prinsip-prinsip ilmiah yang dimaksud apakah proses ilmiah? karena bioteknologi modern tidak mengikuti proses ilmiah di alam karena dalam prosesnya sudah ada campur tangan manusia yang tujuannya untuk mempercepat hasil akhir dan produk yang dihasilkan jumlahnya masif.