Jelaskan: A. Prinsip wadah B. Prinsip kadar air C. Prinsip edible part D. Prinsip pemisahan E. Prinsip panas F. Prinsip alat bersih G. Prinsip handling

• Prinsip wadah merupakan wadah terpisah yang digunakan untuk menempatkan setiap jenis makanan dan diupayakan selalu tertutup.
• Prinsip kadar air merupakan peletakan suatu makanan yang mengandung kadar air yang tinggi baru dicampur saat menjelang makanan dihidangkan. Hal ini bertujuan untuk meminimalisir kerusakan kualitas makanan itu sendiri.
• Prinsip edible part merupakan seluruh bahan yang ada pada makanan yang telah disajikan adalah bahan-bahan yang aman untuk dimakan.
• Prinsip pemisahan merupakan makanan-makanan yang harus dipisahkan berdasar pada setiap jenis makanan. Hal ini dilakukan agar kualitas rasa makanan tersebut tidak tercampur antara satu dengan lainnya, sehingga cita rasa sesungguhnya dapat terjaga.
• Prinsip panas merupakan makanan yang seharusnya disajikan dengan panas atau hangat, harus diusahakan untuk tetap dalam keadaan panas.
• Prinsip alat bersih merupakan kondisi dan kebersihan dari seluruh wadah dan perlengkapan makan, masak, dan lain sebagainya, harus dalam kondisi yang prima, bersih, dan layak untuk digunakan.
• Prinsip handling merupakan makanan dan perlengkapan makan yang dibuat harus ditangani dengan cara melakukan kontak tidak langsung terhadap anggota tubuh, khususnya tangan dan bibir.

Pembahasan

Kehidupan memang selalu belajar, bahkan untuk hal-hal yang tidak jauh dari pemenuhan kebutuhan sehari-hari seperti makanan. Melakukan kegiatan yang dapat memproduksi suatu makanan harus dihadapkan dengan prinsip higienitas dan sanitasi untuk mengurangi kontaminasi berbagai kuman dan bakteri.

Dengan mengurangi kontaminasi tersebut, maka makanan yang disajikan atau dibuat tidak akan menimbulkan suatu permasalahan kesehatan. Di sisi lain, makanan dipilih juga berdasar pada cita rasa. Oleh sebab itu, kualitas cita rasa juga sangat penting dalam penyajian makanan.

Pelajari lebih lanjut

1. Materi tentang prinsip dari penyajian makanan https://brainly.co.id/tugas/25722901
2. Materi tentang prinsip higienitas dan sanitasi makanan https://brainly.co.id/tugas/3838484

------------------------------------

Detail Jawaban

Kelas: 7
Pelajaran: Penjaskes
Bab: 10
Kode: 7.22.10

#AyoBelajar